İstanbul'un Tadı Tuzu: Saray Sofralarından Sokak Yemeklerine,İlhan Eksen

İstanbul:Everest Yayınları 2008 Birinci baskı, 168 s, Karton kapaklı,üçüncü hamur kağıda baskı, Acem mülkünden kıymetli diye anılan istanbul, tarihîn en çok kuşatma geçirmiş şehridir, ihtişamıyla büyüleyen, zenginîiğiyle gözleri döndüren bu şehir her zaman ilginin odağı oldu. Doğal güzelliklerine, hazinelerine, tanıdığı sonsuz olanaklarına duyulan bu ilgi, tabii ki orada yaşananlara da yansıdı, istanbul'a gelen herkes, İstanbul'da kalan herkes, her toplum kendinden bir şeyler ekledi onun sokaklarına, kıyılarına, kültürüne ve mutfağına.